Le Teeling Stout Cask est issu du mariage entre deux alcools irlandais, le whisky et la célèbre bière brune. Ce produit a été élaboré en collaboration avec la brasserie irlandaise Galway Bay Brewery, Teeling fait ici une nouvelle fois preuve de sa créativité. Cette association innovante propose une édition limitée (12.000 bouteilles) annoncée comme étant riche en saveurs et en caractère. Ce whisky a vieilli plus de 6 mois dans des fûts ayant contenu la bière « 200 Fathoms Imperial Stout », bière ayant elle-même séjourné dans… d’anciens fûts de bourbon de chez Teeling qui rentrent ainsi à la maison après une bonification à la bière. Allez, on voit ce que ca donne 😀
Nez: Très frais, fruité et vanillé. On y décèle des notes de poires et de pommes mais aussi une touche de caramel. Au nez il fait étonnamment d’avantage penser à un vin blanc qu’à de la bière.
Bouche: Doux et crémeux en bouche, il séduit à nouveau par sa fraîcheur et son côté fruité. On est essentiellement sur des arômes de poires et d’oranges mais il y a aussi une touche de bananes en arrière plan. De la vanille et quelques épices accompagnent le tout. C’est difficile d’exprimer en quoi mais la fin de bouche rappelle la même fin de bouche qu’avec une stout, sans qu’il s’agisse réellement d’amertume.
Finale: Une finale relativement courte mais très agréable, sur les oranges, la vanille et les épices.
Note: 86/100
Ce Teeling Stout cask est vraiment des plus agréables, une franche et belle réussite. Teeling prouve à nouveau que sa créativité mêlée à son excellente connaissance du whisky peuvent faire des merveilles et tout ça pour un prix des plus corrects! En effet vous pourrez vous procurer cette bonne bouteille pour un prix allant de 35 à 40€. Vous auriez tort de vous en priver 😉
3 Pingbacks