Comme on dit, « jamais trois sans quatre », en tout cas dans une quadrilogie, voici donc l’Highland Park Odin. Succédant à Thor, Loki et Freya, ce whisky 16 ans d’âge est sorti en édition de 17.000 bouteilles. Titrant à 55.8%, c’est le plus « costaud » de la gamme. Vieilli en fûts de sherry et Hogsheads de second remplissage, tout de noir vêtu, il annonce un profil différent des autres. Différent et meilleur? On voit ça avec les notes de dégustation 😉
On enchaine dans la gamme Valhalla avec le, ou plutôt la 3ème du nom… L’Highland Park Freya 😀 Ce whisky âgé de 15 ans a vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage. Avec un degré d’alcool de 51,2%, ce whisky était paraît-il d’abord prévu pour entrer dans la composition de blend avant qu’on le trouve finalement trop bon pour cela. J’étais curieux de voir si cette déesse nordique allait apporter une touche féminine et différente à la collection, on découvre ça 😉
Aujourd’hui je vous présente les notes de dégustation d’un de mes petits préférés, à savoir le fabuleux Highland Park Thor! Premier whisky issu de la gamme Valhalla, auquel ont suivi, dans l’ordre, Loki, Freya et Odin. Highland Park a trouvé le filon pour titiller les amoureux de jolis coffrets et, au passage, les férus de mythologie nordique. Je dois avouer que j’ai d’ailleurs acheté ce coffret dès sa sortie et ce totalement à l’aveugle… Si j’ai des regrets? Un seul, celui de ne pas en avoir acheté 3 d’un coup.
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