Étiquette : vanille

Teeling Brabazon / Small Batch / Revival V / 19yo

de

On 30 septembre 2018

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Teeling

Jeudi dernier, j’ai eu le plaisir de participer à un masterclass entièrement dédié à la distillerie Teeling. C’est l’occasion pour moi de faire une petit retour sur les whiskys dégustés lors de cet évènement organisé au O’Flaherty’s (un pub que je vous recommande chaudement si vous êtes de passage à Namur). Je connaissais déjà le Single Grain et le Stout Cask découverts récemment et pour lesquels des notes de dégustation ont déjà été publiées sur ce blog, le retour se fera donc ici uniquement pour le Brabazon, le Small Batch Rum, le Revival V (Cognac & Brandy Casks) et l’embouteillage spécial de 19 ans d’âge en fût de rhum pour The Nectar 😉

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Glengoyne 15yo

de

On 8 septembre 2018

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Glengoyne
Bon, cela faisait (trop) longtemps que je n’avais plus publié un article, je remédie immédiatement à ça avec les notes de dégustation du Glengoyne 15yo (43% – 2017). Ce whisky a partiellement vieilli en fûts de bourbon (1er remplissage) et en fûts de sherry. C’est surtout avec ses whiskys plus âgés, et ceci en fûts de sherry, que Glengoyne s’est forgé sa très belle réputation. Ces fûts-ci sont censés apporter des arômes fruités de citron confits et d’ananas pour les premiers et les fûts de sherry apporter intensité et équilibre à l’ensemble. Ca, c’est ce que l’on nous promet sur le papier, et sur le papier c’est toujours joli mais on voit ce qu’il en est avec les notes de dégustation 😀

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Macallan Quest

de

On 24 août 2018

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Macallan Quest

Fruit d’un de ces labels bien connus des amateurs de whisky, je vous parlerai aujourd’hui du Macallan Quest (40%). Ce whisky, élaboré pour leur collection « travel retail », a vieilli dans 4 types de fûts différents: d’anciens fûts de sherry américains et européens, des fûts américains de bourbon et de petits hogsheads. Ce whisky se veut un hommage à ceux qui parcourent chaque année des milliers de kilomètres en quête des meilleurs fûts pour leur whisky. Alors, est-ce que ca vaut le déplacement? :p

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Teeling Stout Cask

de

On 27 juillet 2018

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Teeling Stout Cask

Le Teeling Stout Cask est issu du mariage entre deux alcools irlandais, le whisky et la célèbre bière brune. Ce produit a été élaboré en collaboration avec la brasserie irlandaise Galway Bay Brewery, Teeling fait ici une nouvelle fois preuve de sa créativité. Cette association innovante propose une édition limitée (12.000 bouteilles) annoncée comme étant riche en saveurs et en caractère. Ce whisky a vieilli plus de 6 mois dans des fûts ayant contenu la bière « 200 Fathoms Imperial Stout », bière ayant elle-même séjourné dans… d’anciens fûts de bourbon de chez Teeling qui rentrent ainsi à la maison après une bonification à la bière. Allez, on voit ce que ca donne 😀 

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Auchentoshan Springwood

de

On 17 juillet 2018

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Auchentoshan Springwood

Notes de dégustation de l’Auchentoshan Springwood. C’est un peu à la mode depuis deux-trois ans de sortir des bouteilles sans mention d’âge mais avec des noms un peu sympas, voire originaux, histoire aussi d’élargir sa gamme. Bon, le nom est souvent porteur de promesses sans qu’elles soient forcément suivies non plus. On voit ce qu’il en est avec ce whisky des Lowlands 😉

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Ardbeg Galileo

de

On 15 juin 2018

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Ardbeg Galileo

Amateurs de whisky tourbé, je vous présente aujourd’hui l’Ardbeg Galileo… Le fameux whisky que l’on a envoyé dans l’espace afin d’étudier l’impact de la gravité sur sa maturation. Enfin, celui que vous pourrez boire n’a pas été dans l’espace hein, il s’agit ici juste du même whisky qui a été embouteillé pour célébrer cet évènement peu banal. Vieilli en ex-fûts de bourbon (premier remplissage) et de Marsala, il titre à 49%. Alors, est-ce qu’il va nous emmener vers l’infini et au-delà? On voit ca tout de suite.

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Colonel E.H. Taylor Small Batch

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On 1 juin 2018

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Colonel E.H. Taylor Small Batch
Je me lance dans le test d’un autre bourbon, le Colonel E.H. Taylor Small Batch (50%), en espérant qu’il comble un peu plus mes attentes que le récent test du bourbon de chez Teeling qui m’avait un poil déçu (il faut dire que j’en attendais une réelle surprise). On doit celui-ci à la distillerie Buffalo Trace du Kentucky. C’est le pays du bourbon, il est forcément bon… *crossing fingers*

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Teeling Single Grain

de

On 25 mai 2018

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Teeling Single Grain

Le Teeling Single Grain, que l’on doit à la célèbre distillerie irlandaise du même nom, est un des très rares bourbons irlandais et a été mis sur le marché pour la première fois en 2013. L’ex-propriétaire de la distillerie Cooley espérait alors renouveler le succès du Greenore, le premier et jusqu’alors seul single grain irlandais disponible sur le marché. Vendu sans mention d’âge, il a été vieilli en fût de vins (cabernet sauvignon) avant d’être embouteillé à 46% sans filtration à froid. Je ne suis habituellement pas un grand amateur de bourbon mais vu la qualité des produits proposés par Teeling, je me devais de le tester 😀

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Glenmorangie Nectar d’or

de

On 14 mai 2018

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Glenmorangie Nectar d'or
Lorsque l’on se lance dans la découverte du whisky, Glenmorangie est un label incontournable, spécialement quand on a la bonne idée de découvrir ses finitions spéciales, comme le Glenmorangie Nectar d’or fini en fût de Sauternes.

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