Le Spey Fumare est le premier whisky tourbé auquel s’essaye la Speyside Distillery, oui parce que c’est un autre truc à la mode depuis 2-3 ans que de s’essayer à ce genre de choses pour des distilleries faisant habituellement tout sauf ça. Jusque là j’ai toujours eu tendance à dire « Essayer de faire de nouvelles choses c’est bien mais pourquoi ne pas tenter d’exceller un peu plus encore dans ce que l’on fait de mieux? ». Ce genre d’essai est rarement concluant mais ma foi, autant le tester puisqu’il est là… Enfin, après l’avoir versé dans mon verre je n’étais pas sûr qu’il soit bien là tant sa couleur est claire, on pourrait croire à du pur distillat, ou de l’eau. Espérons qu’il soit un peu plus présent au nez et en bouche…
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