North Star Spirits est un embouteilleur indépendant qui s’est lancé dans le whisky en 2016 seulement mais qui a déjà acquis une belle réputation, notamment grâce à sa série Vega dont je vais ici vous présenter le second joli bébé, à savoir le Vega 40yo (43.1% – 2018). Après un blend de 23 ans d’âge d’excellente facture, ce blend de 40 ans d’âge était fortement attendu! Non seulement parce que les amateurs étaient en droit d’espérer pouvoir goûter un whisky de qualité encore supérieure mais aussi du fait des tarifs incroyablement bas auxquels leurs bouteilles sont proposées. Et ca n’a pas loupé, tant pour le tarif que pour la qualité de ce whisky. On voit ca avec les notes 😀
Nez: Un nez que l’on pourrait qualifier de classique pour un bon vieux whisky en fût de sherry. Un nez parfait, ou presque allez, soyons difficiles. Juste ce qu’il faut de sherry, de tabac, de chocolat, de raisins, de vieux cuir dans un bel équilibre. Ca balance pas mal sur Vega, ca balance pas mal. Le genre de whisky que je pourrais juste renifler pendant des heures. Mais bon, j’vais le boire quand même, faut pas déconner non plus.
Bouche: Oufti Nènène! (Au passage, grosse bise Nènène) J’ai connu plus puissant comme attaque de sherry mais ca décoiffe quand même pas mal. Et surtout, surtout, la bouche est à la hauteur du nez en matière de richesse et d’équilibre. Un joli mélange de fruits secs (noisettes et abricots secs) avec une pointe d’oranges, de chocolat et de café. Une petite touche d’épices aussi avec de la cannelle.
Finale: Moyenne à longue, sur les oranges et le chocolat… J’ai toujours aimé les orangettes, pas vous? Avec juste ce qu’il faut de tabac.
Note: 91/100
Que dire d’autre à propos de ce Vega 40yo? Bravo! Encore! Mettez-m’en 18 bouteilles! Comment? Y’en a plus? Déjà? Ha ben oui, forcément, à 150€ la bouteille de 40 ans d’âge, et de cette qualité en plus, c’est du vol de la part des clients pour une fois. Bon, vous pourrez toujours en trouver sur le marché secondaire mais ces salauds ne les lâcheront pas pour moins de 300€ (mais je les comprends quelque part). Ceci étant, un 40yo de ce niveau, ca se trouve rarement à moins de 300€ donc à vous de voir :p
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