Chose promise, chose due, voici les notes de dégustation du Port Dundas 1995 (Signatory Vintage 22yo – 58.7% – distillerie fermée) avec un profil totalement différent des derniers whiskies présentés sur ce blog. Et totalement différent de beaucoup d’autres whiskies tant il est étonnement atypique. Ce whisky m’a révélé bien des surprises, je ne m’attendais absolument pas à cela, spécialement avec un single grain…
Bonjour à toutes et à tous! 😀
Vous aurez peut-être remarqué l’ajout d’un bouton « faire un don » en colonne latérale du blog. Je tiens à m’expliquer à ce sujet pour une transparence totale 😉
Ce site ne me rapporte rien, il ne me coûte pas que du temps mais aussi de l’argent: L’hébergement, qui vu la cumulation progressive de l’espace nécessaire va coûter de plus en plus cher / L’achat de samples pour agrémenter le blog de notes (parce que oui si je veux partager mes impressions avec vous, je dois acheter des samples ou participer à des masterclass, ca reste un plaisir je ne dis pas le contraire).
Loin de moi l’idée de me plaindre, de vouloir vous forcer la main et encore moins de quémander mais toute aide, même si elle vous semble insignifiante est la bienvenue.
Parce que je hais les pubs quand je surfe et je ne veux pas vous en imposer 😉 Dans le pire des cas, je me débrouillerai seul pour maintenir ce niveau de qualité de toute façon donc pas d’inquiétude 😀
C’est à vot’ bon cœur même pour 20 centimes, ou l’envoi d’un sample (swap possible)… et même sans ça, cela me fait plaisir que vous me lisiez et m’offriez des retours positifs donc peu importe 😀
Je vous propose aujourd’hui de découvrir le Port Askaig 100° proof, un whisky de la région d’Islay affichant 57,1% d’alcool. « Merde, le mec il arrête pas de dire que les tourbés c’est pas ce qu’il préfère mais on n’a que ça depuis plusieurs publications » – « Ouais ho ca va hein, après je vous proposerai autre chose, c’est promis. » – « Ma main à couper que ca va être un Speyside en fûts de sherry » – « Possip’ 😐 ».
Puisque je me suis lancé dans les whiskies tourbés, je vous propose aujourd’hui les notes de dégustation du Port Charlotte heavily peated (10yo – 50%). Bon, le nom tend à faire penser que ca va envoyer du lourd; et avec un degré d’alcool déjà non négligeable, je me demande si j’aurai bien droit à une petit bombe tourbée… En tout cas ils ont des bouteilles avec une vraie identité graphique et on a l’impression de manipuler de bons vieux gros flacons d’apothicaire. Ce whisky 10 ans d’âge, affichant 40ppm, est une combinaison de 65% de first-fill Jack Daniel’s casks, 10% de second-fill Jack Daniel’s casks et 25% de refill French oak wine casks. Je vous laisse apprécier les notes 😀
Partons à la découverte du Paul John Select Cask Peated (55,5% – 2017), un whisky indien dont le label est un des plus réputés de ce pays avec Amrut. J’aurais tendance à dire que, pour ce que j’en ai goûté, le Paul John trouve ses plus belles expressions au travers de la tourbe. Paul John propose des whiskys de qualité mais à des tarifs bien plus élevés que son principal concurrent… Est-ce que cette bouteille vaut son prix? On voit cela avec les notes 😀
Petit retour sur le salon Whisky World de Spa, qui « remplace » l’ancien Whisky Live… Oui parce que malheureusement on ne sait laisser ni avis ni commentaires sur la page… Mais je pense savoir pourquoi.
Cet Irish single malt 24yo a été mis en bouteille par That boutique-y company (46,8%, batch #1). Distillerie mystère mais, généralement, quand c’est le cas c’est qu’il s’agit d’une grande maison refusant que l’on donne son nom. Et un bon whisky irlandais, qui plus est ayant un âge déjà respectable de 24 ans, cela s’annonce plus que prometteur… 😀
Pour celles et ceux que cela intéresserait, le replay de l’interview sur Namur – VivaCité RTBF est disponible ici: L’interview de Jean-Marc Decerf.
Merci encore pour l’accueil chaleureux!
Pour info le whisky Game of Thrones part très vite dès son lancement sur les différents sites en proposant. 7 des 8 bouteilles sont encore disponibles sur le site de The Whisky World après réapprovisionnement.
D’autres bouteilles seront disponibles sous peu, ou en tout cas d’ici le mois de février, sur drankdozijn.be.