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Glendronach 2006 Cask 1979 Batch 16

Glendronach Batch 16

C’est parti pour les notes de dégustation du Glendronach 2006 cask 1979 pour un whisky 11 ans d’âge faisant partie de leur Batch 16 (2017 – 679 bouteilles – 57.2%). Alors, vous je sais pas mais, moi je trouve que ça fait toujours trop longtemps depuis mon dernier verre de Glendronach. Donc ces notes c’est parce que j’avais envie de me faire un petit Glendro là. J’ai pleiiiiin de samples en attente mais j’ai lu « Glendro… » et mon choix était fait, BIM! 😛 Un vieillissement en fûts de Pedro Ximenez Sherry Puncheon, comme beaucoup de leurs single casks, une valeur sûre. Même si je préfère l’Oloroso (ouais j’suis un vieux râleur avec ses petites habitudes et préférences, et? :|). Mais bon, je sais que je ne serai pas déçu. Enfin, normalement.

Teeling Vintage Reserve 24yo for The Nectar

Teeling

Ce Teeling 24yo est un single cask (cask n°6766 – 51.5%) mis en bouteille en 2016 pour le dixième anniversaire de The Nectar en Belgique. Ce whisky a été distillé à partir de « crystal malt », une pratique longtemps utilisée chez Bushmills. Le crystal malt est produit en cuisant de l’orge maltée dans un autocuiseur, ceci avant de la cuire au four. Le processus de cuisson décompose les amidons en sucres plus efficacement qu’avec le procédé habituel. La chaleur de la cuisson caramélise alors ces sucres supplémentaires, introduisant des arômes et des saveurs spécifiques. Comme le caramel, logique. Ce spirit a été affiné dans un fût de sherry. Seulement 270 bouteilles pour cette sympathique édition et un anniversaire plutôt bien fêté 😛

Arran James MacTaggart – Master of Distilling No.2

Arran James MacTaggart

Avec cet Arran MacTaggart (Master of Distilling no.2 – 51,8% – 2019), on a l’occasion de découvrir un cask strenght d’excellent niveau à un prix tout-à-fait correct (je n’irai pas jusqu’à dire « donné » mais presque!)! La seule distillerie de l’île d’Arran a pour habitude de nous servir d’excellents crûs de toute façon! Donc je ne m’attends ici à aucune mauvaise surprise, elle sera forcément positive! Allez, je me lance! 😉

Vega 33yo by North Star Spirits

Vega

Ce Vega 33yo ne fait pas exception à une certaine règle… Car chez North Star Spirits, ils ont pris l’habitude de nous épater avec d’excellents blends! Voire même de véritables pépites (spécialement dans leur collection Vega). On trouve ici un autre fabuleux assemblage de whiskies ayant vieilli en fûts de chêne américains et européens. Vu la couleur, pas besoin de préciser de quel type, de plus les notes de dégustation le confirmeront plus bas 😛 Et il y a vieilli durant 33 ans. Vu les arômes qu’il dégage on a l’impression d’avoir du plus vieux whisky que cela dans ce blend d’exception. Une édition limitée à 400 bouteilles seulement! On voit le reste avec les notes 😉

Mortlach 1992 by Douglas Laing

Mortlach 1992 Douglas Laing's XOP

Penchons nous donc aujourd’hui sur le Mortlach 1992 Douglas Laing’s XOP (2014 – fût DL10587 ). Ho mais quelle bonne idée! Merci, je trouve aussi. Bon, faut dire ce qui est, l’amateur novice connaît généralement fort peu cette distillerie, mais finira par tomber dessus. Et s’il tombe un moment sous le charme de son whisky, ce sera la plupart du temps après avoir goûté un single cask venant d’un embouteilleur indépendant. Il y a des embouteillages officiels plus que sympas mais si on veut du vraiment, vraiment bon, ca revient vite cher. Pas de bol c’est rarement donné aussi chez les embouteilleurs indépendants, mais ca reste souvent plus intéressant… Petit exemple concret… 😛

Aberlour A’Bunadh batch 49

Aberlour A'Bunadh

S’il est une bouteille incontournable lorsque l’on apprécie le whisky, et spécialement le brut de fût, c’est l’Aberlour A’Bunadh. Sans filtration à froid, vieilli en fûts de sherry Oloroso (et ce n’est pas pour rien que ces fûts sont si prisés des distilleries) et embouteillé directement à la sortie du fût, c’est un Speyside plein de caractère qui plait toujours et ce quelque soit le batch. Ce batch 49 est néanmoins un des meilleurs de ceux que j’ai pu tester, on voit ca avec les notes 😉

Macduff Christmas 2017 par Malts of Scotland

Macduff Christmas 2017 bottling
Macduff est une distillerie du Speyside à laquelle on doit le whisky Glen Deveron, en effet on ne trouve de whisky sous l’appellation Macduff que chez des embouteilleurs indépendants comme ici chez Malts of Scotland. Cet embouteillage spécial de Macduff Christmas 2017 est un whisky ayant vieilli 17 ans en fût de sherry.

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