Étiquette : crémeux

Speyside 1973 – NoTieRequired & TWA

Speyside 1973 Notierequired
Notierequired est un nouvel embouteilleur indépendant, estonien, qui s’est lancé début 2018. Pour sélectionner leurs fûts ils se sont dans un premier temps associés à un autre embouteilleur indépendant bien connu et réputé pour son, généralement, excellent choix de fûts à savoir The Whisky Agency. On a ici à faire à un Speyside 1973 Notierequired (44yo), sans précision de la distillerie dont il provient… comme ca sera généralement le cas pour des whiskies âgés de 30 à 40 ans ou plus à des prix en dessous ou égaux à 400€. Les distilleries vendent ces fûts à prix raisonnable mais en échange exigent qu’on ne dévoile pas le nom de la distillerie dont ils proviennent vu qu’eux pratiquent des prix 3 à 4 fois plus élevés pour leurs whiskies de cet âge, si ce n’est plus. 

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Wemyss Malts Cream of the Crop

Wemyss Malts
Bon, pour des raisons personnelles je suis resté un temps sans écrire d’articles mais là c’est reparti pour de bon avec une nouvelle dégustation de Wemyss Malts Cream of the Crop. Dans la famille Wemyss ils ont une passion pour le whisky depuis le début du 19ème siècle où la distillerie Haig’s a fondé sa première distillerie, sur l’île de Wemyss. Ils font leurs propres blends mais sont surtout appréciés pour leur boulot comme embouteilleurs indépendants. Chaque nom de bouteille, correspond pour eux à une appréciation des arômes permettant de guider l’acheteur vers ses arômes favoris (ici on nous promet la crème de la crème). Ici il s’agit d’un Glen Garioch , distillerie de la Vallée du Garioch dans les Highlands, fondée dans un tout petit village à la toute fin du 18ème siècle. Distillé en 1989 et mis en bouteille en 2016 (donc 27 ou 26 ans d’âge, on a pas les dates précises, 261 bouteilles).

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Arran 21yo whiskybase.com

Arran 21yo whiskybase.com
Je vous présente aujourd’hui un Arran 21yo spécialement embouteillé pour whiskybase.com. Ce whisky a passé 21 ans en fûts de bourbon avant d’être mis en bouteille pour une édition limitée de 180 bouteilles seulement. Autant dire qu’elles sont vite parties. Arran (seule distillerie de cette île, où en en comptait auparavant plus de 50, pour la plupart clandestines) est réputé pour ses finitions spéciales en différents fûts de vins ou d’autre spiritueux. Mais la simplicité porte souvent aussi ses fruits avec de « simples » fûts de bourbon.

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