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Port Ellen 1980 G&M (36yo)

Port Ellen 1980 G&M

Un article sur le sujet arrivera plus tard mais, lors de mon séjour en Écosse (dont une découverte d’Edinburgh et ses incontournables avec ma compagne m’ayant offert ce superbe voyage pour mes 40 ans, merci Audrey!), j’ai eu le plaisir de découvrir le Bow Bar (notez-le déjà comme incontournable). Ce pub était renseigné dans notre guide comme ayant de bonnes bières (bof, pour la bière je peux conseiller mieux 😉 ) mais surtout une carte affichant plus de 300 différentes références de whisky. Que nenni, il y en avait plus de 400 je pense :p

Je m’orientais vers un Highland Park 40yo, bouteille impayable, et m’attendais à un prix élevé pour sa dégustation mais je voulais le goûter, juste le goûter, juste une fois… Sorry? 258£? Ok, i’ll try something else. Près de 300€ le verre de 3,5cl, faut pas déconner non plus… J’ai donc opté, pour me consoler, pour un Port Ellen 36 ans d’âge embouteillé par Gordon & MacPhail (46%, embouteillé en 2016 et à quand même 80£ le verre hein…). Mon premier Port Ellen, parce que ca aussi c’est devenu impayable… Hâte de goûter ça! 😀

Octomore 09.3

Octomore

L’Octomore 09.3 est un whisky affichant « à peine » 133 ppm (partie par million de phénols, échelle de mesure de la tourbe pour les non-initiés). À l’heure d’écrire ces lignes ceci en fait, à ma connaissance, un des whiskys les plus tourbés disponibles sur le marché (le plus tourbé restant le 08.3 affichant 309ppm, merci pour l’info Gaël 😉 ). Composé d’orge Islay de la ferme Octomore, il a été distillé et transvasé dans 134 fûts, essentiellement de second remplissage. Ok, je sais, ce qui vous intéresse avant tout ce sont ses notes de dégustation donc c’est parti :p

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