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Speyside 1973 – NoTieRequired & TWA

Speyside 1973 Notierequired
Notierequired est un nouvel embouteilleur indépendant, estonien, qui s’est lancé début 2018. Pour sélectionner leurs fûts ils se sont dans un premier temps associés à un autre embouteilleur indépendant bien connu et réputé pour son, généralement, excellent choix de fûts à savoir The Whisky Agency. On a ici à faire à un Speyside 1973 Notierequired (44yo), sans précision de la distillerie dont il provient… comme ca sera généralement le cas pour des whiskies âgés de 30 à 40 ans ou plus à des prix en dessous ou égaux à 400€. Les distilleries vendent ces fûts à prix raisonnable mais en échange exigent qu’on ne dévoile pas le nom de la distillerie dont ils proviennent vu qu’eux pratiquent des prix 3 à 4 fois plus élevés pour leurs whiskies de cet âge, si ce n’est plus. 

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Teeling Brabazon / Small Batch / Revival V / 19yo

Teeling

Jeudi dernier, j’ai eu le plaisir de participer à un masterclass entièrement dédié à la distillerie Teeling. C’est l’occasion pour moi de faire une petit retour sur les whiskys dégustés lors de cet évènement organisé au O’Flaherty’s (un pub que je vous recommande chaudement si vous êtes de passage à Namur). Je connaissais déjà le Single Grain et le Stout Cask découverts récemment et pour lesquels des notes de dégustation ont déjà été publiées sur ce blog, le retour se fera donc ici uniquement pour le Brabazon, le Small Batch Rum, le Revival V (Cognac & Brandy Casks) et l’embouteillage spécial de 19 ans d’âge en fût de rhum pour The Nectar 😉

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Teeling Stout Cask

Teeling Stout Cask

Le Teeling Stout Cask est issu du mariage entre deux alcools irlandais, le whisky et la célèbre bière brune. Ce produit a été élaboré en collaboration avec la brasserie irlandaise Galway Bay Brewery, Teeling fait ici une nouvelle fois preuve de sa créativité. Cette association innovante propose une édition limitée (12.000 bouteilles) annoncée comme étant riche en saveurs et en caractère. Ce whisky a vieilli plus de 6 mois dans des fûts ayant contenu la bière « 200 Fathoms Imperial Stout », bière ayant elle-même séjourné dans… d’anciens fûts de bourbon de chez Teeling qui rentrent ainsi à la maison après une bonification à la bière. Allez, on voit ce que ca donne 😀 

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