Étiquette : abricots

Teeling Vintage Reserve 24yo for The Nectar

Teeling

Ce Teeling 24yo est un single cask (cask n°6766 – 51.5%) mis en bouteille en 2016 pour le dixième anniversaire de The Nectar en Belgique. Ce whisky a été distillé à partir de « crystal malt », une pratique longtemps utilisée chez Bushmills. Le crystal malt est produit en cuisant de l’orge maltée dans un autocuiseur, ceci avant de la cuire au four. Le processus de cuisson décompose les amidons en sucres plus efficacement qu’avec le procédé habituel. La chaleur de la cuisson caramélise alors ces sucres supplémentaires, introduisant des arômes et des saveurs spécifiques. Comme le caramel, logique. Ce spirit a été affiné dans un fût de sherry. Seulement 270 bouteilles pour cette sympathique édition et un anniversaire plutôt bien fêté 😛

Càrn Mòr Benrinnes 17yo

Carn Mor Benrinnes 17yo

Autre découverte de ce dernier masterclass organisé par Whisky-Select, le Càrn Mòr Benrinnes 17yo (2014 – 46.0% – 489 bouteilles). Et une belle découverte j’ai envie de dire, j’ai goûté assez peu de whiskies de cet embouteilleur mais, sans avoir vraiment trouvé à y redire, les pépites se sont avérées rares. J’étais curieux de goûter celui-ci et c’est avec plaisir que je partage ces notes plutôt à son avantage 😉

Glendronach Cask Strenght Batch 4

Glendronach cask strenght batch 4
Amis des bruts de fût, des fruits et des épices typiques des fûts de sherry (et de PX), je vais ici vous parler du Glendronach Cask Strenght batch 4 et vous ne serez pas déçus! Ce batch est bien connu des amateurs du genre et ce n’est pas pour rien qu’il est considéré comme l’un des meilleurs avec le batch 1. Il faut dire que Glendronach a toujours su révéler tout son potentiel au travers des fûts de sherry c’est c’est une nouvelle fois le cas.

Masterclass Fujimi/Nikka/Mackmyra/Hellyers Road/Glendalough/Kavalan

Bonjour à toutes et tous!

Voilà un petit retour du dernier masterclass auquel j’ai participé au O’Flaherty’s de Namur sur le thème « Whiskies du monde » (organisé par Whisky-Select). Des options étaient disponibles pour certains whiskies donc je ne parlerai que de ceux que j’ai goûtés (logique hein!). À nouveau, je tiens à souligner que les explications fournies étaient à la hauteur de la présentation et du prix proposé pour la dégustation comme pour l’achat de bouteilles!

Bon, je suis devenu difficile (et en 10 ans j’ai développé mes préférences), ca se reflète dans les notes données (forcément subjectives) selon mon échelle d’évaluation (plus vous goûterez de whiskies, plus vous deviendrez difficiles)… J’le dis parce que Christophe va encore dire, même si c’est pour rire, que j’ai pas été gentil :p Mais ca reste un putain (pardon maman) de rapport qualité/prix pour une dégustation très variée! (25€ pour 6 verres dont 5€ de voucher pour un achat de bouteille ou une consommation sur place). N’hésitez pas à vous inscrire à la prochaine dégustation spéciale « Route de la tourbe » prévue en janvier (bon, faut aimer la tourbe, forcément… Sinon prenez une bonne bière, genre la McDouglas).

Macallan Quest

Macallan Quest

Fruit d’un de ces labels bien connus des amateurs de whisky, je vous parlerai aujourd’hui du Macallan Quest (40%). Ce whisky, élaboré pour leur collection « travel retail », a vieilli dans 4 types de fûts différents: d’anciens fûts de sherry américains et européens, des fûts américains de bourbon et de petits hogsheads. Ce whisky se veut un hommage à ceux qui parcourent chaque année des milliers de kilomètres en quête des meilleurs fûts pour leur whisky. Alors, est-ce que ca vaut le déplacement? :p

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