Teeling Single Grain

Le Teeling Single Grain, que l’on doit à la célèbre distillerie irlandaise du même nom, est un des très rares bourbons irlandais et a été mis sur le marché pour la première fois en 2013. L’ex-propriétaire de la distillerie Cooley espérait alors renouveler le succès du Greenore, le premier et jusqu’alors seul single grain irlandais disponible sur le marché. Vendu sans mention d’âge, il a été vieilli en fût de vins (cabernet sauvignon) avant d’être embouteillé à 46% sans filtration à froid. Je ne suis habituellement pas un grand amateur de bourbon mais vu la qualité des produits proposés par Teeling, je me devais de le tester 😀

Teeling Single GrainNez: Doux et fruité comme l’est généralement un single malt de cette distillerie, on est essentiellement sur quelque chose de citronné avec une petite touche de poires. Viennent ensuite des notes boisées ainsi que des notes de vanille. Très agréable dans l’ensemble, jusqu’à ce qu’une acidité vineuse prenne ensuite le dessus sur le reste.

Bouche: C’est très clairement un bourbon mais très léger en bouche, peu envahissant… dans un premier temps car la sensation en bouche est étonnamment changeante, l’alcool se fait d’avantage sentir après quelques instants. On retrouve les notes caractéristiques de vanille avec des notes fruitées. L’ensemble, bien qu’agréable, manque un peu de complexité et de richesse.

Finale: De longueur moyenne (à tendance courte), un peu sèche, boisée avec toujours une pointe de vanille.

Note: 79/100

Un poil déçu par cette dégustation, il est clair que ce n’est pas cette bouteille de Teeling Single Grain qui, bien qu’agréable dans l’ensemble, me fera d’avantage apprécier le bourbon. Mais bon, Teeling a tellement mieux à offrir en single malt que ce n’est pas un problème 😀

Disponible pour environ 40€, les amateurs de bourbon y trouveront peut-être d’avantage leur compte que moi 😉