Speyside 1973 Notierequired
Notierequired est un nouvel embouteilleur indépendant, estonien, qui s’est lancé début 2018. Pour sélectionner leurs fûts ils se sont dans un premier temps associés à un autre embouteilleur indépendant bien connu et réputé pour son, généralement, excellent choix de fûts à savoir The Whisky Agency. On a ici à faire à un Speyside 1973 Notierequired (44yo), sans précision de la distillerie dont il provient… comme ca sera généralement le cas pour des whiskies âgés de 30 à 40 ans ou plus à des prix en dessous ou égaux à 400€. Les distilleries vendent ces fûts à prix raisonnable mais en échange exigent qu’on ne dévoile pas le nom de la distillerie dont ils proviennent vu qu’eux pratiquent des prix 3 à 4 fois plus élevés pour leurs whiskies de cet âge, si ce n’est plus. 

Speyside 1973Nez: Un subtil mélange de fruits: des agrumes, des poires, des bananes et de la mangue… Mais aussi de plantes avec un côté légèrement herbacé. C’est doux et frais comme une limonade avec une pointe de cannelle. L’équilibre est parfait.

Bouche: Bon comme un bonbon avec des notes sucrées en plus d’être fruitées (comme au nez). Une petite pointe d’épices et de bois (très léger, pas du tout envahissant malgré son âge). C’est extrêmement doux et même légèrement crémeux en bouche, c’est moelleux et envahit le palais avec une belle onctuosité.

Finale: Moyenne à longue, fruitée, épicée (une petite pointe de poivre prend le dessus), on frôle la perfection jusqu’au bout.

Note: 92/100 (on frôle le 93/100)

Ce Speyside 1973 (comme bien d’autres d’un quarantaine d’années de cette année) est franchement très proche de la perfection, un plaisir fou que l’on consommerait sans fin et sans jamais s’en lasser. 400€ à sa sortie, lui non plus n’est plus disponible que sur le marché parallèle. J’ai pratiquement fini une bouteille avec des amis, dieu merci il m’en reste une, j’ai été bien inspiré malgré le budget d’en prendre une seconde.

Fort de son expérience avec TWA, les prochains embouteillages de Notierequired seront assurément à suivre même une fois lancés en solo!